Hackfleisch Eintopf Rezept: Traditionell & Herzhaft
Klassischer Hackfleisch Eintopf mit Kartoffeln und Karotten – Ein einfaches, sättigendes FamilienessenPerfekt für kalte Tage: Dieses Rezept kombiniert saisonales Gemüse, zartes Hackfleisch und aromatische Gewürze in 45 Minuten. Ideal für Meal-Prep und Batch Cooking.
Küchengeräte
- 1 Großer Topf Für gleichmäßiges Köcheln
- 1 Scharfes Messer Zum Schneiden von Gemüse
- 1 Schneidbrett
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch Gemischt oder Bio
- 600 g Kartoffeln Festkochend
- 3 Stück Karotten Geschält
- 1 Groß Zwiebel Fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch Pressen
- 1 Liter Gemüsebrühe Warm
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Pflanzenöl Zum Anbraten
- N.B. Paprikapulver Salz Nach Geschmack
Zubereitung
Gemüse vorbereiten:
- Kartoffeln und Karotten schälen, in 2-cm-Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.600 g Kartoffeln, 3 Stück Karotten, 1 Groß Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch
Hackfleisch anbraten:
- Öl im Topf erhitzen, Hackfleisch kräftig anbraten. Mit Salz und Paprika würzen.500 g Rinderhackfleisch, 2 EL Pflanzenöl
Gemüse anrösten:
- Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Karotten hinzufügen. 3 Minuten anbraten.600 g Kartoffeln, 1 Groß Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 3 Stück Karotten
Brühe einfüllen:
- Tomatenmark unterrühren, dann Gemüsebrühe angießen. Aufkochen.2 EL Tomatenmark
Köcheln lassen:
- Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz und Paprika abschmecken.
Notizen
Calories: 350 kcal pro Portion